Бульйон з потрохами

ІНГРЕДІЄНТИ: 3 л м'ясного бульйону, 600 г курячих потрухів, 10 г рисової горілки, 30 г імбиру, 15 г соєвого соусу, 15 г курячого жиру, сіль за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ: Курячі потрухи промити, обшпарити окропом і відварити до м'якості. Підготовлені потрухи нарізати скибочками, перекласти в окремий посуд, залити готовим бульйоном, довести до кипіння, зняти піну, додати розтоплений курячий жир, горілку, імбир, соєвий соус, сіль і перелити в супову тарілку або глибоку піалу.