Айнтроп рибний "Шпреевальд"

ІНГРЕДІЄНТИ: 1/4 л молока, 40 г борошна, 250 г сметани, 800 г рибного філе, 40 г маргарину, 200 г огірків, галушки, мелений чорний перець, дрібно нарізаний кріп (петрушка), лимонний сік і сіль за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ: Підсмажити борошно на маргарині, долити молоко і сметану. Обляпати філе лимонним соком, злегка посолити і довести до готовності в приготованому раніше соусі, додавши нарізану тонкими кружальцями огірок. Приправити сіллю, перцем, додати галушки і добре густо рубаною зеленню.
Айнтопф - специфічне німецьке блюдо, яке представляє собою густий суп з м'ясом, рибою, який замінює собою обід з двох страв.