Суп картопляний з сирними грінками

ІНГРЕДІЄНТИ: 1/2 бульйону (води), 500 г картоплі, 50 г цибулі, зелень, перець, сіль за смаком.Для грінок: 8 скибочок білого хліба, 200 г сиру, 1 яйце, масло, сметана), кмин і сіль за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ: У гарячу воду опустити очищений і нарізаний часточками картоплю, посолити^ варити. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на олії, додати в суп разом з перцем. Частина готового картоплі з супу вийняти, протерти через сито, збити з маслом, додати в суп разом з дрібно нарізаною зеленню. Подати з сирними грінками. Для грінок необхідно з черствого білого хліба стерти на тертці цедру, нарезатьломтиками, намазати маслом. У сир положитьяйцо, кмин, сіль, олія. Масу вимішати, рясно змастити нею хліб, потім обсмажити в духовці на решітці. Грінки посипати дрібно нарізаною зеленню.