Суп овочевий піній

ІНГРЕДІЄНТИ: 1 л бульйону, 250 г солодкого перцю, 250 г картоплі, 50 г цибулі, 250 г сметани, 50 г масла, 50 г борошна, сіль за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ: Перець вимити, видалити з нього насіння і нарізати соломкою. Картоплю нарізати кубиками і варити близько 10 хв. у підсоленій воді. Цибулю дрібно нарізати і підсмажити на маслі, додати борошно, перець, ще трохи підсмажити і покласти в каструлю. Потім додати картоплю, залити бульйоном, посолити, заправити сметаною і варити до готовності.