Зернушка

ІНГРЕДІЄНТИ: 1 л води, 150 г пшениці, 300 г гороху, 300 г бобів, 150 г сочевиці, 150 г цибулі, 200 г ядер волоських горіхів, 50 г борошна, 15 г вершкового масла, перець, сіль і зелень за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ: Боби, горох і пшеницю перебрати і замочити окремо на 10-12 год в холодній воді. Потім воду злити, перекласти все в каструлю, залити водою і варити на слабкому вогні близько 30 хв. Відвар злити, додати заздалегідь замочену чечевицю, залити окропом і продовжувати варіння протягом 1 год. Після чого посолити, поперчити, заправити дрібно нарізаним, обсмаженим з борошном на вершковому маслі цибулею, товченими горіхами і варити ще 5 хв. При подачі посипати зеленню.