Суп гороховий з овочами

ІНГРЕДІЄНТИ: 1 л води, 200 г гороху, 20 г моркви, 25 г ріпчастої цибулі, 10 г кореня петрушки, 40 мл рослинного масла, сіль і перець за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ: Горох перебрати, промити, замочити в холодній воді на 4-6 год і зварити до готовності. Цибулю нашаткувати і спассероватьна рослинній олії, додавши до нього дрібно рубаний корінь петрушки. Морква спассеровать разом з цибулею (10-15 хв). До відвареного гороху додати обсмажені коріння, луки морква, сіль, перець. Все залити окропом і варіть2-3-хв.