Суп сільський з пшоном

ІНГРЕДІЄНТИ: 1 л овочевого бульйону, 200 г червоного перцю, 200 г жовтого солодкого перцю, 300 г кабачків, 100 г ріпчастої цибулі, 120 г пшона, 20 г вершкового масла (маргарину), 5 г меленого солодкого червоного перцю, 1 зубчік часнику, 1 гілочка розмарину, 4 гілочки чебрецю, 500 г м'якоті баранини, 45 мл рослинного масла, сіль і мелений чорний перець за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ: Стручки солодкого перцю вимити, видалити серцевину і нарізати кубиками. Кабачки і ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю, солодкий перець, кабачки і пшоно обсмажити на сковороді з товстими стінками на вершковому маслі. Посипати сіллю, меленим чорним і червоним перцем. Додати роздавлений часник. Залити бульйоном і варити 25 хв на слабкому вогні, не накриваючи кришкою. Чебрець і розмарин дрібно нарізати і добавітьвсуп через 20 хв. Баранину обсмажити на олії з усіх боків втеченіе4-6 хв, посолити, поперчити і загорнути в алюмінієву фольгу. Залишити на 10 хв. Перед подачею баранину нарізати і викласти в тарілки разом з супом.