Окрошка овочева

ІНГРЕДІЄНТИ: 1 1⁄3 л хлібного квасу, 2/3 л кефіру, 2/3 л кип'яченої води, 200 г картоплі, 50 г моркви, сіль.

ПРИГОТУВАННЯ: Підготовлені овочі нарізати кубиками і покласти в заправлений квас. Свіжі огірки можна замінити солоними грибами. Можна приготувати овочеву окрошку на кефірі.