Окрошка селянська

ІНГРЕДІЄНТИ: 1 л хлібного квасу, 200 г картоплі, 200 г квашеної капусти, 50 г зеленої цибулі, 10 г тертого хрону, 20 мл рослинного масла, сіль, мелений чорний перець, цукру, зелень за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ: В квас покласти відварену картоплю, нарізану кубиками, віджату від розсолу квашену капусту, дрібно нарізану цибулю, тертий хрін, посолити, додати рослинне масло, перець і цукор. У тарілки з окрошкою покласти подрібнену зелень.