Окрошка уральська

ІНГРЕДІЄНТИ: 2 л води, 300 г квашеної капусти, 150 г картоплі, 200 г зеленої цибулі, 50 г редису, 30 г сметани, 3 яйця, 30 г цукру, 10 г гірчиці, сіль за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ: Готувати і подавати окрошку, як завжди, тільки замінюючи свіжі огірки віджатою і дрібно нарубаної квашеною капустою.