Довга (азербаджанська кухня)

ІНГРЕДІЄНТИ: 1 л простокваші, 250 г сметани, 1 яйце, 50 г рису, 5 г муки, 50 г шпинату, 25 г кінзи, сіль.

ПРИГОТУВАННЯ: Кисле молоко, сметану, яйце, борошно змішати і збити до однорідної маси, поставити на вогонь, додати рис і варити при постійному помішуванні на слабкому вогні. Коли суміш закипить, додати нарізаний шпинат і кинзу і проварити ще 10 хв. Потім охолодити і посолити.