Суп вівсяний

ІНГРЕДІЄНТИ: 1 л води, 50 г цибулі, 50 г сухих коренів петрушки (селери), 10 горошин чорного перцю, 150 г картоплі, 10 г цукру, 50 г вівсяних пластівців, 100 г свіжих (солоних) помідорів, 20 г натертої моркви, сіль за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ: Відварити очищену цибулю, сухі коріння і чорний перець. Через 10 хв додати в бульйон дрібно нарізану картоплю, сіль і цукор. Коли суп знову закипить, покласти в нього вівсяні пластівці. Після цього варити суп ще 10-15 хв, за 5-10 хв до готовності додати в нього помідори і морква. За бажанням можна додати в готовий суп ложку вершкового масла, нарізану свіжу зелень. Дати супу настоятися 15 хв і подати, можна зі сметаною.