ІНГРЕДІЄНТИ: 1 л пива, 1 невелика булка, 200 г сметани, 4 жовтки, 30 г цукру, кориця і сіль за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ: Пиво закип'ятити з корицею і дрібно покришену м'якоттю булки. В окремому посуді збити сметану з жовтками, цукром і сіллю. Гаряче пиво повільно влити в желтково-сметанним суміш і ретельно перемішати. Залишити на слабкому вогні до загусання. Вилити в нагріту супницю. Подати в бульйонних чашках.
