Елебрад (шведський суп з пива)

ІНГРЕДІЄНТИ: 1/2 л пива, 10 г борошна, 1/2 яйця, 10 мл молока, 10 г цукру. 1 яєчний жовток, цедра лимона (імбир), сіль за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ: У пиво покласти цедру лимона і довести до кипіння. 1/2 борошна розвести холодним молоком, влити в суп і приправити цукром і сіллю. Яйце змішати з борошном, додати трохи молока і, добре розбовтати, влити цю рідину в суп. Кип'ятити 5 хв і зняти з вогню. Збити з декількома ложками супу жовток і ввести його в готовий суп.