Окрошка пікантна

ІНГРЕДІЄНТИ: 1 л хлібного квасу (кефіру, сироватки, кислого молока), 200 г житнього хліба, 100 г картоплі, 1яйце, 100 г сиру, 50 г зеленої цибулі, сметана, сіль, зелень за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ; Нарізати маленькими шматочками хліб і відварену картоплю. Натерти на дрібній тертці сир, круто зварене яйце і дрібно нарізаний зелений лук. Всі продукти змішати, посолити і залити квасом. Перед подачею в тарілки покласти сметану, зелень петрушки і кріп.